Don Melchor梅爾卻頂級卡本內蘇維濃紅酒首於1989年開始上市，就開始吸引國際酒評家和葡萄酒愛好者的關注，優異的品質和陳年潛力也證明Puente Alto特級葡萄園是全智利最適合卡本內蘇維濃的獨特地塊，也吸引了Ch. MOUTON的投資。Rothschild家族帶來波爾多式的調配和技術，輔以Concha y Toro的葡萄園管理和國寶級釀酒師Enrique Tirado的釀酒經驗，於1997年終於推出智利名釀Almaviva。Don Melchor承先啟後，為智利頂級葡萄酒開創新的紀元，稱之為Almaviva之父，一點都不為過。